Chocolat du Pérou : des pionniers dans la production bio et éthique des fèves de cacao les plus réputées au monde
Pour la fabrication de nos tablettes pure origine Pérou, nous avons sélectionné la coopérative de cacao Peru Amazonas Norandino, organisation de producteurs de cacao située dans la région d'Amazonas, au Pérou. La coopérative a été fondée en 2005 et compte aujourd'hui plus de 7 000 membres, principalement des agriculteurs familiaux.
La coopérative est engagée dans la production de cacao biologique et équitable, en utilisant des méthodes agricoles durables qui préservent l'environnement. Les agriculteurs de la coopérative utilisent des techniques de culture traditionnelles, telles que l'agroforesterie, pour cultiver leurs terres en harmonie avec la nature.
La coopérative de cacao Peru Amazonas Norandino est membre de la fédération Norandino, qui regroupe plusieurs coopératives de producteurs de café, de cacao et de sucre dans les régions du nord du Pérou. La fédération Norandino travaille avec des organisations internationales telles que Fairtrade International et Rainforest Alliance pour garantir que les producteurs de la coopérative bénéficient d'un prix équitable pour leur récolte et ont accès à des formations et des ressources pour améliorer leurs pratiques agricoles.
La coopérative de cacao Peru Amazonas Norandino est fière de produire l’une des meilleures qualité de cacao au monde, avec un goût unique et un arôme riche.
Les fèves de cacao sont séchées au soleil et triées à la main pour garantir une qualité constante. La coopérative exporte ses produits dans le monde entier, notamment vers l'Europe, les États-Unis et le Japon.
Outre la production de cacao, la coopérative Peru Amazonas Norandino s'engage à améliorer les conditions de vie de ses membres et de leurs communautés. La coopérative a investi dans des projets de développement communautaire tels que la construction de maisons et d'écoles, l'amélioration des infrastructures locales et la mise en place de programmes de santé et de nutrition pour les familles des agriculteurs.
En conclusion, la coopérative de cacao Peru Amazonas Norandino est un exemple de réussite dans le domaine de la production de cacao biologique et équitable. La coopérative offre des avantages économiques pour les agriculteurs locaux tout en préservant l'environnement et en soutenant les communautés locales.
« La coopérative Norandino est une organisation qui mérite d'être soutenue pour ses pratiques agricoles durables et sa contribution au développement communautaire, ses pratiques pionnières en font un exemple fort et la qualité des fèves permet de produire un chocolat puissant au notes de fruits exotiques, noix de macadamia et légère acidité rappelant l’orange » 3 Chocolats.
